Il gusto delle Marche: un patrimonio di tradizioni pure
Il gusto delle Marche: un patrimonio di tradizioni pure
Il gusto delle Marche
Un viaggio attraverso gli aromi puri e le tradizioni oneste della regione
Nelle Marche il piacere inizia sempre a tavola. La cucina della nostra regione è semplice e pura, con ingredienti che spesso provengono dalla terra la mattina stessa. Ciò che rende speciale la nostra posizione ad Angeli Sognanti è la grande varietà di ristoranti nelle immediate vicinanze. Che tu scelga i piatti robusti delle colline o i sapori raffinati della costa, ce n’è per tutti i gusti.
Godersi la zona: dalla costa alle colline
Nelle immediate vicinanze troverai un’enorme varietà di punti di ristoro. La regione si sta sempre più affermando come luogo culinario d’eccellenza, dove innovazione e tradizioni secolari vanno di pari passo. Che tu stia cercando un posto informale tra la gente del posto o una serata di cucina raffinata, la scelta è ampia.
Fresco dall’Adriatico
Per gli amanti del pesce, la costa vicino a San Benedetto del Tronto è un paradiso. Nel porto e sul lungomare troverai ottimi ristoranti di pesce. Dall’onesto pesce appena pescato alla griglia su una terrazza informale a piatti sofisticati e moderni, elogiati anche dalle guide del Gambero Rosso e della Michelin.Piatti regionali genuini e specialità di carne
Se ti addentri nelle colline, ti imbatterai in autentiche osterie e trattorie. Qui i sapori robusti sono quelli della carne e delle verdure fresche. Assaggia le specialità locali come le famose olive ripiene o una ricca pasta fatta in casa guardando la valle ondulata.Accoglienti enoteche e luoghi per l’aperitivo
Nei borghi medievali come Offida, troverai suggestive enoteche (enotecas) nelle piazze. È il luogo perfetto per un “aperitivo”: un buon bicchiere di vino locale accompagnato da un tagliere di formaggi e salumi locali, godendo del ritmo del villaggio.
Vino e olio d’oliva: l’oro delle colline
Intorno ad Angeli Sognanti si cammina letteralmente tra vigneti e uliveti. Le dolci colline del Piceno sono la cornice perfetta per scoprire i sapori puri della terra.
Piccoli produttori di vino biologico
La nostra regione è famosa in tutto il mondo per il suo caratteristico Pecorino bianco e il potente Rosso Piceno. Preferiamo lavorare con piccoli produttori di vino biologico della nostra zona. Questi produttori appassionati producono vini onesti nel rispetto della natura e della tradizione marchigiana. Per permetterti di godere appieno di tutto questo, organizziamo regolarmente delle degustazioni congiunte. Si tratta di un’opportunità unica per scoprire la passione che si cela dietro la bottiglia e degustare il vino nel luogo in cui viene prodotto.Una visita alla Cantina
Una visita a una Cantina locale è un’esperienza in sé. Spesso si può fare un tour delle cantine autentiche e degustare il vino guardando i vigneti dove l’uva è maturata lentamente al sole italiano.Degustazione di olio d’oliva
Oltre al vino, la nostra regione è orgogliosa di produrre olio extravergine d’oliva di alta qualità. Visita un Frantoio locale per conoscere la differenza tra le diverse varietà di olive. Il profumo dell’olio appena spremuto su un pezzo di pane caldo è un ricordo che non dimenticherai presto.
Artigianato in fattoria: assaggia i formaggi e i salumi più saporiti
Non solo i vigneti, ma anche i prati e le tradizioni secolari definiscono il sapore della nostra regione. Nelle immediate vicinanze dell’agriturismo, troverai piccoli produttori appassionati che praticano il loro mestiere con amore.
L’arte del casaro
Sulle colline che ci circondano si trovano piccole aziende casearie dove il tempo sembra essersi fermato. Una visita a una fattoria di questo tipo è un’esperienza speciale: ti viene spiegato il processo che porta dal latte al formaggio e vedi la passione del contadino in ogni fase. Dal Pecorino morbido e giovane alle varietà mature e piccanti che sono state lasciate in grotta o sotto il fieno per mesi, il sapore non è secondo a nessuno. Spesso puoi assaggiare sul posto e portare via il tuo formaggio preferito direttamente dal loro negozio.Salsicce e salumi tipici
La regione è nota anche per i suoi salumi caratteristici. Il fiore all’occhiello delle Marche è il Ciauscolo, un salame unico e morbido da spalmare sul pane. Ma anche il prosciutto artigianale e il sostanzioso salame fabriano. Durante una visita al produttore locale, imparerai tutto sulla speciale stagionatura e sui tempi di maturazione che conferiscono a questi prodotti il loro aroma specifico.
Delizie di casa: pure e biologiche
Oltre a tutte le bellezze della zona, ci piace anche farti assaggiare ciò che la nostra terra produce. Con molta cura e amore, produciamo il nostro olio d’oliva biologico, un prodotto giallo dorato che costituisce la base di ogni buon pasto. Non può mancare il nostro Pecorino, un vino bianco fresco e perfetto per un pigro pomeriggio al sole. E per la colazione ti aspettano le nostre marmellate fatte in casa, ricche di frutta che ha avuto il tempo di maturare.
Raccogliere dall’orto Gli ospiti sono i benvenuti anche nel nostro orto. Ci piace molto che tu stesso vada nell’orto a raccogliere le verdure e le erbe fresche di stagione. Non c’è niente di più fresco: dall’orto direttamente nella tua padella per una cena deliziosa e sincera sulla tua terrazza.
